Рецепт “Лимонний кекс на йогурті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА 10 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 4-6 порцій: Для тесту: ❯ 200 г борошна ❯ 150 г цукрової пудри ❯ 100 г вершкового масла ❯ 3 яйця ❯ 3 лимони ❯ 100 г натурального йогурту ❯ 1/2 пакетика розпушувача для тесту ❯ сіль ❯ 2 ст. л. маку Для глазурі: ❯ 100 г цукрової пудри ❯ 1 ст. л. соку лимона Для лимонів конфі: ❯ 2 лимони ❯ 220 г цукру
Покроковий процес приготування лимонного кексу
Крок 1
Духовку нагріти до 180 °. Форму для кексу вислати пергаментом. Цедру лимонів для тіста тонко натерти, сік віджати. Вершкове масло розтопити на повільному вогні та дати охолонути.
Крок 2
У мисці яйця розтерти до білого з цукровою пудрою, порціями підмішати борошно з розпушувачем і щіпкою солі. Поступово, перемішуючи, додати розтоплену олію та йогурт. Влити сік лимонів, покласти цедру, додати мак і добре перемішати.
Крок 3
Викласти тісто у підготовлену форму, розрівняти та випікати виріб 40-45 хв: кекс повинен залишитися м’яким усередині та підрум’янитися зовні. Готовність виробу перевірити за допомогою дерев’яної шпажки.
Крок 4
Готовий кекс дати охолонути у формі 7-10 хв, перекласти його на кондитерські грати та дати охолонути повністю.
Крок 5
Для глазурі цукрову пудру збити з соком лимона і покрити остиглий кекс. Дати глазурі затвердіти за кімнатної температури.
Крок 6
Приготувати конфі. Лимони нарізати тонкими кружальцями. У каструлі з товстим дном цукор залити 120 мл води, довести до кипіння і, помішуючи, варити до одержання рідкий сироп. Гуртки лимонів закласти в киплячий сироп та готувати без кришки на повільному вогні 15 хв. За допомогою шумівки викласти кухлі лимона на пергамент, дати їм охолонути та прикрасити кекс.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Лимонний кекс на йогурті. Смачного!
