«Діаменю» рецепт “Смарагдовий борщ” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,7 ХО 58 ккал
Інгредієнти
– 4 курячі стегна (без шкіри) – 200 г щавлю – 100 г кропиви або снисті – 400 г топінамбура – по 1 цибулини та моркви – 1 лавровий лист – 3 зубки часнику – перець чорний горошком – сіль на смак – 1 ст. л. рослинної олії – 2 варені яйця – 3 л води
Покрокове приготування смарагдового борщу
Крок 1
Курячі стегна мою, знімаю шкіру, заливаю водою. Цибулю та часник очищаю, додаю в бульйон, всипаю перець горошком, солю та варю бульйон до готовності курки.
Крок 2
Топінамбур нарізаю кубиками. Моркву натираю на великій тертці та обсмажую на сковороді з олією. Щавель дрібно нарізаю. Молоді верхівки кропиви обдаю окропом та дрібно нарізаю.
Крок 3
Бульйон проціджую, додаю топінамбур, варю 15 хвилин. Додаю подрібнене м’ясо, морква та лавровий лист. Варю ще 15 хвилин, додаю щавель та кропиву. За хвилину знімаю з вогню. Кладу в порційні тарілки по 1/2 яйця.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Смарагдовий борщ. Смачного!
